Η Σκορδαλιά είναι μια από τις πιο παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές. Πρόκειται για ένα πικάντικο πουρέ από πατάτες, σκόρδο και ελαιόλαδο. Η Σκορδαλιά συνοδεύει κυρίως κρέατα και ψάρια, προσδίδοντας έντονη γεύση και αρωματικότητα.