ΜΑΡΜΕΛΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ

Μαρμελάδα βερίκοκο με στεβια για διαβητικούς και δίαιτα.
Ένα κιλό βερίκοκα χωρίς τα κουκούτσια τους.
Εγώ έβαλα και δύο Νεκταρίνια, μερικά κορόμηλα, λίγα βύσσινα.
Γενικά μπορείτε να πειραματιστείτε με παρόμοια φρούτα
πχ. Ροδάκινα-Βερύκοκα, Μανταρίνι-Πορτοκάλι κλπ.
5 κουταλιές της σούπας στέβια λευκή (Φωτογραφία),
μισό λεμόνι.
 
Πλένουμε καλά τα φρούτα, βγάζουμε τα κουκούτσια, κόβουμε σε κομματάκια 2-3 πόντους.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τα φρούτα και την ζάχαρη.
Αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο.
Μην περιμένετε να βγάλει πολλά υγρά όπως με την κανονική ζάχαρη.
Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε ΜΕΤΡΙΑ φωτιά.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό (Στις άλλες μαρμελάδες δεν ρίχνουμε νερό, εδώ ρίχνουμε).
Ανακατεύουμε συνέχεια ώσπου να δέσει.
Εγώ τα έλιωσα λίγο με το ραβδομπλεντερ όταν ήταν σχεδόν έτοιμη.
Αν θέλετε να γίνει πολτός χωρίς κομματάκια τα περνάτε από το μούλτι, πριν βάλετε την στεβια.
Μόλις δέσει ρίχνουμε χυμό από μισό λεμόνι.
Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες μαρμελάδες 🍑
Ό,τι ερωτήσεις δεκτές 🍑

ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ