ΜΠΑΜΙΕΣ

Πόσοι άραγε ξέρουμε ότι οι μπάμιες καθαρίζονται έτσι;

1 κιλό μπάμιες τις καθαρίζουμε (Φωτογραφία), τις πλένουμε, στραγγίζουμε σε σουρωτήρι,ραντίζουμε με ξύδι και τις βάζουμε μία ώρα στον ήλιο (αν δεν έχει ήλιο αφήστε τις σε αέρα) .

Μετά σε κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, εγώ ρίχνω 1 ποτήρι του νερού, και 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, σωτάρετε να ασπρίσει και ρίχνουμε τις μπάμιες τις σωταρουμε και αυτές και σβήνουμε με σχεδόν ένα ποτήρι νερό. 

Μετά ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ένα σφηνάκι ξύδι και τριμμένες ντομάτες 2-3 ή ένα μικρό πουμαρώ ή μία γεμάτη κ.σ. πελτέ. Ανακατεύουμε καλά διότι μετά δεν τις ξαναπειραζουμε. Κουνάμε την κατσαρόλα που και που καιμόλις μείνουν με το λάδι τους είναι έτοιμες. 

Τις μπάμιες ή τις τρως ή δεν τις τρως. Πάντως έχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία.