ΜΠΡΙΑΜ

ΜΠΡΙΑΜ. Παλιό Τεμενιώτικο φαγάκι.

Μελιτζάνες,

πιπεριές,

πατάτες όλα κομμένα,

κρεμμύδια,

σκόρδα χοντροκομμένα,

μαϊντανό,

ντομάτες κομμάτια,

λίγο πελτέ,

αλάτι πιπέρι,

κολοκυθάκια.

 

Τα περνάμε από το τηγάνι να σωταριστούν ελαφρά και μετά στο ταψί.

Νερό ελάχιστο, λάδι αρκετό.

Ψήνουμε 1,5 ώρα στους 200 βαθμούς πάνω κάτω.

Είναι πολύ νόστιμο και καλοκαιρινό.

• 
• 
•