ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΠΕΝΕΣ ΤΡΙΑ ΧΡΩΜΑΤΑ

Σουφλέ με πένες τρικολόρε.

Υλικά:

1 πακέτο πένες τρικολόρε,

ζαμπόν ψιλοκομμένο ή ότι αλλαντικά έχετε κομματάκια,

τυριά κασέρι,

μοτσαρέλα,

γραβιέρα,

πιπέρι,

αλάτι,

κρέμα γάλακτος,

βούτυρο.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό να κρατάνε λίγο.

Τα στραγγίζουμε.

Τα βάζουμε σε πυρΈξ βουτυρωμΈνο ελαφρώς και φρυγανιά τριμμένη πάνω.

Τα βάζουμε σε στρώσεις: λίγα ζυμαρικά μετά τυριά τριμμένα και αλλαντικά και πιπέρι.

Στην τελευταία στρώση ρίχνουμε μόνο τυριά.

Εγώ δεν έβαλα πολλά αλλά κανονικά θέλει πιο πολλά.

Μετά ρίχνω μια κρέμα γάλακτος και κομματάκια από βούτυρο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα ή ώσπου να κάνει κρούστα.