ΚΟΛΛΥΒΑ

ΣΟΥΤΖΟΥΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΠΑΣΤΕΣ

ΣΑΡΔΈΛΕΣ ΠΑΣΤΈΣ!ΥΠΈΡΟΧΕΣ!ΠΑΛΑΙΆ ΣΥΝΤΑΓΉ!

ΤΗΓΑΝΟΨΩΜΑ

ΤΗΓΑΝΌΨΩΜΑ ΣΚΈΤΑ ΜΕ ΠΕΤΙΜΈΖΙ, ΜΈΛΙ Ή ΓΕΜΙΣΤΆ ΜΕ ΤΥΡΊ ΦΈΤΑ, ΌΠΩΣ ΠΑΛΙΆ.

Η μητέρα μας κάθε πρωί, μα κάθε πρωί πριν φύγουμε για το σχολείο μας έφτιαχνε για πρωινό τηγανοψωμα απλά με μπόλικο πετιμέζι πάνω,ή με χοντρή ζάχαρη, τα τρώγαμε ζεστά ζεστά...

Η ίδια μου είχε πει ότι ο ήλιος ποτέ δεν την βρήκε στο κρεβάτι, είχε σηκωθεί από τις 5 !!!!!

Σήμερα έφτιαξα ακριβώς αυτή την συνταγή όπως την έφτιαχναν στην Τέμενη από πολύ παλιά.

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΤΟΜΑΤΑ

ΚΕΦΤΈΔΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΆΤΑ. Τεμενιώτικo φαγητό.

Την συνταγή αυτή την έκαναν παλιά στην Τέμενη, τους έφτιαχναν μεγάλους στρογγυλούς, πριν οι πρόσφυγες από την Μικρά Ασία φέρουν τα σουτζουκάκια.

ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

ΧΌΡΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΆΔΑ

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΥΓΟΚΟΦΤΟΙ

ΚΕΦΤΈΔΕΣ ΑΥΓΟΚΟΦΤΟΊ. Τεμενιώτικο και Πελοποννησιακό φαγητό πολύ παλαιό...

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ

ΓΊΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΆΡΟ, ΕΝΑ ΠΑΛΑΙΌ ΦΑΓΗΤΌ ΥΠΈΡΟΧΟ!!!!

ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

ΓΚΙΟΎΛΜΠΑΣΙ

Γκιούλμπασι ,ένα φαγητό από τα παλιά. Το έφτιαξα ακριβώς όπως το έφτιαχναν στην Τέμενη.

ΤΡΑΧΑΝΑΣ

ΤΡΑΧΑΝAΣ ΓΛΥΚOΣ, ΕYΚΟΛΟΣ!!!!

ΜΟΣΧΑΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ

Κυριακάτικο τραπέζι. Μοσχάρι λεμονάτο όπως το έφτιαχναν παλιά στην Τέμενη!!

ΤΡΑΧΑΝAΣ ΜΕ ΦΡEΣΚΙΑ ΝΤΟΜAΤΑ

Το έτρωγαν στην Τέμενη παλιά το πρωί πριν φύγουν για τα χτήματα αλλά και το βράδυ. Yπέροχο, θρεπτικό και για το στομάχι καταπραϋντικό.

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΑΡΝΙ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Στην Τέμενη το φτιάχνουν το Πάσχα.

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

ή ΑΛΙΑΔΑ ΤΕΜΕΝΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΦΑΔΕΣ

Όπως τις φτιάχνουν στην Τέμενη. Ένα φαγητό πεντανόστιμο!!!!

ΚΕΪΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ

Κέικ νηστίσιμο χειμωνιάτικο

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΤΕΜΕΝΗΣ

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΙΑΚΗ!! ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΥ ΠΑΛΑΙΑ!!!

ΑΡΝΙ ΣΤΑ ΚΛΗΜΑΤΟΦΥΛΛΑ.

Ένα μοναδικό φαγητό για ένα τραπέζι ιδιαίτερο, πεντανόστιμο και τοπικό!!

ΑΜΠΕΛΟΒΛΑΣΤΑΡΑ!!

Ένα μοναδικό πιάτο της Τέμενης και της Αιγιάλειας.

ΜΠΙΖΑ (ΑΡΑΚΑΣ) ΜΕ ΑΓΡΙΕΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Έτσι ακριβώς το έφτιαχναν παλιά στην Τέμενη.

ΒΡΑΣΤΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

Όπως τον έκανε η γιαγιά μου η Κατίγκω στην Τέμενη Αιγίου

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ!!!!

Το μοσχάρι με τα φασολάκια είναι ένα κλασσικό φαγητό, κυριακάτικο και γιορτινό της Τέμενης Αιγιάλειας…

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΤΕΜΕΝΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ

H γαλατόπιτα είναι ίσως το πιο διαδεδομένο γλυκό της Τέμενης και φυσικά της Αιγειάλειας μαζί με το γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο και πωλείται ακόμα και στους φούρνους σε διάφορες παραλλαγές αλλά αυτή είναι η βασική σπιτική συνταγή.

Κουλουράκια Πασχαλινά

Αυτή είναι η λεπτομερής συνταγή για τα κουλουράκια Πασχαλινά που φτιάχνουμε κάθε Πάσχα στην Τέμενη Αιγιάλειας και που αλλιώς λέγονται και αυγοκούλουρα. Η πατροπαράδοτη συνταγή για κουλουράκια του Πάσχα έτσι ακριβώς όπως την έμαθα από τη μητέρα μου για κουλουράκια που γίνονται αφράτα και μυρωδάτα. Μένουνε φρέσκα για πάρα πολλές βδομάδες χωρίς να χαλάνε.

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΓΡΙΕΣ

Αγκινάρες άγριες, πιάτο συνηθισμένο στην Τέμενη και πεντανόστιμο. Γεμάτο βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την διατροφή μας.