Φτιάξτε μόνοι σας αρωματικά λάδια για σαλάτες αλλά και για δωράκια.

Ελιές χαραχτές 2η συνταγή.

Ελιές στα μπουκάλια βήμα βήμα

Ελιές χαραχτές Άμφισσας (συνταγή για ελιές 4) και για γαϊδουροελιές τις τεράστιες.

ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΛΑΔΟΛΙΈΣ

Οι πιο νόστιμες. Όταν είμαστε μικρά ή μητέρα μας μας έβαζε να "στουμπάμε " ελιές στην αυλή. Παίρναμε μια καθαρή πέτρα και στο τσιμέντο τις τσακίζαμε... Φτιάχναμε δε τεράστιες ποσότητες, γεμίζαμε κάτι μεγάλες πήλινες λαΐνες... Η μητέρα μου έφτιαχνε μισές τσακιστές και μισές άσπαστες στο ξύδι αυτές...Τρώγαμε πάρα πολλές ελιές και τρώγαμε όλο το χρόνο. Όποτε πεινάγαμε βγάζαμε ένα πιάτο ελιές και ζυμωτό ψωμί και χορταίναμε, δόξα τω θεώ, εννιά άτομα βλέπεις...

Ας φτιάξουμε και σήμερα ακριβώς όπως τις έφτιαχναν παλιά στην Τέμενη Αιγίου.

ΕΛΙΈΣ ΘΡΟΥΜΠΕΣ ΠΟΙΚΙΛΊΑΣ ΜΕΓΆΡΩΝ.

Ξεκίνησα τις πρώτες ελιές. Είναι ποικιλίας Καλαμών (μαμούθ).

Ελιές χαρακτές στην άλμη.

Ελιές χαραχτές 2η συνταγή.