ΑΛΥΣΙΒΑ (ΣΤΑΧΤΗ)

Η αλυσίβα είναι απαραίτητο συστατικό για πολλές παλιές συνταγές

Σε μπρίκι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας στάχτη από ξύλα, το βράζουμε λίγο (προσοχή φουσκώνει).

Μετά σουρώνουμε 3 φορές με ψιλό τουλπάνι.

Αφήνουμε να κρυώσει και να κατακάτσει η στάχτη και παίρνουμε μόνο το πάνω πάνω.

Αν δεν έχετε δεν πειράζει, παραλείψτε την.