ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Πολύ γρήγορο κολατσιό που σε κρατάει χορτάτο για πολύ ώρα εξαιτίας της πιπεριάς.

Υλικά:

1 κ.σ. λάδι,

1 πιπεριά Φλώρινας ψιλοκομμένη,

3 αυγά,

ρίγανη.

Σοτάρουμε την πιπεριά να μαραθεί.

Ρίχνουμε τα αυγά, ψήνονται από τη μία πλευρά και τα γυρίζουμε ανάποδα με προσοχή, ρίχνουμε ρίγανη ή αλατοπίπερο ή και τα δύο.

Στο πιάτο έχει στην άκρη σπιτική μαγιονέζα (Η συνταγή της μαγιονέζας έχει ανέβει).