ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΙ!!!

Υλικά:

100 γρμ. ταραμά άσπρο πάντα,

μισή φρατζόλα ψωμί μπαγιάτικο πολύ σφιχτά στιμένο,

6 φρυγανιές μεγάλες τριμμένες στο μούλτι,

άνηθο,

μαϊντανό,

δυόσμο ψιλοκομμένα,

2 κρεμμυδάκια φρέσκα πολύ ψιλοκομμένα,

1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο στο μούλτι,

3 κ.σ. κοφτές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,

1.κ.γ. λάδι,

1 κ.σ. λεμονι χυμό.

Δεν βάζω μπαχαρικά ούτε πιπέρι γιατί ο ταραμάς έχει έντονη γεύση.

Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά μου και βάζω την λεκάνη στο ψυγείο για 3 ώρες.

Αν βιάζεστε μισή ώρα στην κατάψυξη είναι καλά.

Λαδώνω τα χέρια μου, φτιάχνω κεφτεδάκια και τα ρίχνω στο αλεύρι.

Αλευρώνω και τηγανίζω.

Όταν βγουν τους βάζω σε χαρτί κουζίνας πρώτα.

Υπέροχη γεύση και ιδιαίτερη