ΨΩΜΙ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΛΕΥΡΑ

ΨΩΜΊ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΆ ΆΛΕΥΡΑ!!!!!

Υλικά:

2 ποτήρια αλεύρι "ζυμωτό",

2 ποτήρια αλεύρι ολικής άλεσης,

1 ποτήρι για όλες τις χρήσεις,

μισό ποτήρι καλαμποκάλευρο,

2 κ.γ. κοφτές αλάτι,

1 κ.γ. ζαχαρη,

1 ποτηράκι του κρασιού λάδι,

2 χαρτάκια μαγιά,

2,5 -3 ποτήρια νερό ελάχιστα χλιαρό.

Τα ανακατεύω όλα μαζί.

Τα ζυμώνω να ενωθούν και να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα της λεκάνης.

Το βάζω στο ψυγείο όλη νύχτα .

Το πρωί το ζυμώνω με λίγο αλευράκι.

Το βάζω σε αλευρωμενο ταψί.

Ρίχνω και πάνω ελάχιστο αλεύρι.

Το χαράζω ελαφρά.

Αφήνω κάπου σκεπασμένο για 2 ώρες.

Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς για 3/4 .

Σβήνουμε το φούρνο και το αφήνουμε άλλα 20 λεπτά.

Φανταστικό ψωμί!!!!

Το χωρίζω σε κομμάτια και το βάζω στην κατάψυξη (γιατί τρώμε λίγο).