ΨΩΜΙ ΣΤΟ ΤΖΑΚΙ

Μαθήματα επιβίωσης στο χωριό. Ψήνουμε ψωμί στο τζάκι, όταν δεν θα έχουμε ρεύμα

Υλικά:

300 γραμμάρια αλεύρι,

1 χαρτάκι μαγιά,

λίγο αλάτι,

1 κ.σ. λάδι,

1 κ.γ. ζάχαρη,

νερό μισό ποτήρι χλιαρό.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, αλάτι, μαγιά ζάχαρη.

Μετά ριχνουμε το λάδι και το νερό χλιαρό (όχι ζεστό), σιγά σιγά.

Φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι το σκεπάζουμε κάπου ζεστά ώσπου να φουσκώσει λίγο.

Εγώ το έβαλα κοντά στο τζάκι μισή ώρα.

Μετά το ζυμώνουμε λίγο να ξεφουσκώσει.

Σε ένα ταψάκι ελαφρά λαδωμένο και αλευρωμένο, βάζω το καρβελάκι μου.

Το βάζω στο τζάκι στην άκρη (φωτογραφία) , το σκεπάζω με ένα άλλο ταψάκι και βάζω πάνω του κάρβουνα.

Το αφήνω μία ώρα και μετά το βγάζω και είναι έτοιμο.

Ένα ζεστό ψωμί με ωραία κόρα πάνω και κάτω!!!!