ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΩΜΟ

ΣΑΛΆΤΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΌ ΣΟΛΟΜΌ!!!!!
Την έφαγα στην Αθήνα, την χρυσοπληρωσα αλλά την έμαθα και την προχώρησα...
Υλικά:

μαρούλι κανονικό,
μαρούλι κόκκινο Λόλα,
ρόκα,
φετούλες σολομού καπνιστού,
φετούλες πορτοκάλι,
πιπέρι,
καρύδια χοντροκομμένα,
σταφίδες μαύρες Αιγιάλειας,
φλούδες μικρές από πεκορίνο η παρμεζάνα.

Ντρέσινγκ:
χυμό από 1 πορτοκάλι μέτριο,
χυμό από μισό λεμόνι,
1 κ.σ. ξύδι,
1 κουταλιά του γλυκού γεμάτη μουστάρδα (εγώ έβαλα πικάντικη),
50 γραμμάρια ελαιόλαδο,
μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καστανή.

Τα χτύπησα στο μούλτι.
Έβαλα τα υλικά μου στην πιατέλα.
Τα μαρούλια ήταν κομμένα χοντρά.
Μετά έριξα το ντρέσινγκ.
Ετριψα στο τέλος πιπέρι.
Πολύ ωραία σαλάτα!!!!!!