### Προετοιμασία
1. **Ζεσταίνουμε το λάδι**: Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
2. **Σοτάρουμε το κρεμμύδι**: Προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να ασπρίσουν.
3. **Προσθέτουμε τα καλαμαράκια**: Προσθέτουμε τα καλαμαράκια που έχουμε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας. Τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
### Μαγείρεμα
4. **Σβήνουμε με κρασί**: Ρίχνουμε το ποτηράκι κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
5. **Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά**: Προσθέτουμε το σκόρδο, το ξυλάκι κανέλας, τα γαρύφαλλα, τα μπαχάρια, το πιπέρι, το αλάτι, την πουμαρό ή τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ, τα φύλλα δάφνης και μισό ποτήρι νερό.
6. **Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά**: Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια.
### Προσθήκη Μακαρονάκι
7. **Προσθέτουμε ζεστό νερό**: Ρίχνουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό στην κατσαρόλα.
8. **Προσθέτουμε το μακαρονάκι**: Μόλις το νερό πάρει βράση, προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να μαγειρευτούν τα μακαρονάκια.
### Σερβίρισμα
9. **Τελειώνουμε το πιάτο**: Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, γαρνίροντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο ή τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις.
### Εναλλακτική Εκδοχή
– **Με ρύζι**: Αντί για μακαρονάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι μακρύκοκο και να προσθέσετε τον άνηθο μέσα στο φαγητό κατά το μαγείρεμα.
—
Απολαύστε αυτή την εξαιρετική συνταγή που φέρνει τις γεύσεις της θάλασσας στο τραπέζι σας. Καλή σας όρεξη!
