1. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι μάλλον μαλακό, να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης.
2. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε κάπου ζεστά 1 ώρα ή ώσπου να διπλασιαστεί.
3. Μετά το ζυμώνουμε να ξεφουσκώσει.
4. Με τον πλάστη κάνουμε ένα φύλλο πάχους 1 cm.
5. Κόβουμε με ποτήρι ή κουπ-πατ, και στην μέση με ένα καπάκι κόβουμε (βλέπε φωτογραφίες).
6. Τα βάζουμε σε δίσκους.
7. Επίσης φτιάξτε στρογγυλά με πιο λεπτό φύλλο, μισό πόντο, χωρίς να τα κόψτε στην μέση, και βάλτε μαρμελάδα ή σοκολάτα.
8. Βάλτε πάνω τους ένα δεύτερο στρογγυλό και με ένα πιο μικρό ποτήρι το κόβουμε και με τα χέρια μας τα κλείνουμε λίγο ακόμα.
9. Τα σκεπάζουμε να φουσκώσουν 1 ώρα.
10. Μετά τα ρίχνουμε σε καυτό λάδι 2-3 λεπτά να πάρουν ένα χρυσοξανθο χρώμα,
11. Μετά κατευθείαν το βγάζουμε και το αφήνουμε να πάρει τα λάδια του σε μία πιατέλα στρωμμένη με χαρτιά κουζίνας.
12. Μετά το βουτάμε σε ζάχαρη με κανέλλα. Γίνεται φανταστικό!!
13. Βάζουμε ό,τι γέμιση θέλουμε.