Ηλιόσπορος
Η πλούσια περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστούν τον ηλιόσπορο ιδανικό για να καλύψουμε τις διατροφικές μας ανάγκες.
Επιπλέον, το έλαιο που περιέχει ο ηλιοσπόρος είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία μας. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, μειώνουν τη φλεγμονή στον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Επιπλέον, η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του ηλιοσπόρου βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προάγει την υγιή πέψη. Ο ηλιόσπορος περιέχει πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τα κύτταρα από την οξειδωτική ζημιά.
Η κατανάλωση ηλιόσπορου έχει συνδεθεί με την βελτίωση της υγείας της καρδιάς και της μείωσης του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στον ηλιόσπορο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.