Αμπελόφυλλα στα βάζα

1. Παίρνουμε τα φύλλα στεγνά.

 

2. Τυλίγουμε ρολάκια 20 φύλλα τα βάζουμε κάθετα σε γυάλινο βάζο αποστειρωμένο.

 

Όπως είναι φρέσκα και όχι ζεματισμένα όπως για τον καταψυκτη.

 

3. Έχουμε ετοιμάσει άλμη.

 

Αναλογία ένα κιλό νερό και 100 γρμ. αλάτι χονδρό.

 

4. Όπως είναι κρύο το μίγμα εντελώς, γεμίζουμε τα βάζα και κλείνουμε σφικτά.

 

5. Γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα για 24 ώρες.

 

6. Όταν ανοίξουμε τότε τα πλένουμε και ζεματίζουμε 2 λεπτά.

 

7. Στα βάζα θα αλλάξουν χρώμα.

 

8. Την άλμη την βράζουμε πρώτα 10 λεπτά.

 

Ποτέ μην τα βάζετε σε αλουμινόχαρτο.