Skip to content
Αρχικη
Το χωριο μας
Συνταγες
Εθιμα
Φωτογραφιες
Επικοινωνια
Menu
Αρχικη
Το χωριο μας
Συνταγες
Εθιμα
Φωτογραφιες
Επικοινωνια
Αμπελοβλάσταρα σαλάτα
Τα αμπελοβλάσταρα σαλάτα είναι ένα τέτοιο πιάτο της Άνοιξης!!
Βήματα
Βήματα για να φτιάξετε την τέλεια ανοιξιάτικη σαλάτα
Φρέσκο σαν την Άνοιξη
Μαζεύουμε τους πρώτους τρυφερούς βλαστούς από οποιοδήποτε αράντιστο αμπέλι.
Καθαρίζουμε από τα μεγάλα φύλλα και τους μεγάλους έλικες και κόβουμε εκεί που ξεκινάει να είναι τρυφερό (φωτογραφία).
Πλένουμε καλά και βράζουμε για 10 έως 20 λεπτά σε νερό που βράζει.
Στραγγίζουμε και ρίχνουμε λάδι, αλάτι, μάραθο ψιλοκομμένο, φρέσκο κρεμμυδάκι και σκόρδο φετουλες, τίποτα άλλο.
Δεν έχετε φάει κάτι πιο νόστιμο. Γίνεται και τουρσί.
Το συνηθίζουμε στην Αιγιάλεια ίσως και αλλού.