Αποστείρωση βαζών

Με την αποστείρωση βαζών μπορούμε να διατηρήσουμε τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού φρέσκα έως και δύο χρόνια. 

Μαρμελάδα βερύκοκο 3
μαρμελάδα συκο 6
Αν θέλετε να την βάλετε σε βάζα για καιρό, αποστειρώστε τα βάζα ως εξής:
 
α. Πλένουμε τα βάζα καλά, τα στραγγίζουμε λίγο, δεν τα σκουπίζουμε, σε ταψί στρώνουμε πετσέτα και τα βάζουμε μπρούμυτα (Φωτογραφία).
 

β. Τα βάζουμε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για μισή ώρα.

γ. Πιάνουμε με πετσέτα το ζεστό βάζο και ρίχνουμε την χλιαρή μαρμελάδα, γεμίζουμε 1 πόντο κάτω από το καπάκι.

δ. Σφίγγουμε όσο δυνατά μπορούμε το καπάκι και τα βάζουμε μπρούμυτα χωρίς να τα μετακινησουμε για 24 ώρες.

Διατηρείται και 2 χρόνια. 
μαρμελάδα συκο 8