Πόσοι άραγε ξέρουμε ότι οι μπάμιες καθαρίζονται έτσι;
1 κιλό μπάμιες τις καθαρίζουμε (Φωτογραφία), τις πλένουμε, στραγγίζουμε σε σουρωτήρι,ραντίζουμε με ξύδι και τις βάζουμε μία ώρα στον ήλιο (αν δεν έχει ήλιο αφήστε τις σε αέρα) .
Τις μπάμιες ή τις τρως ή δεν τις τρως. Πάντως έχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία.
Μετά σε κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, εγώ ρίχνω 1 ποτήρι του νερού, και 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο.
Σωτάρετε να ασπρίσει και ρίχνουμε τις μπάμιες τις σωταρουμε και αυτές και σβήνουμε με σχεδόν ένα ποτήρι νερό. .
Μετά ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ένα σφηνάκι ξύδι και τριμμένες ντομάτες 2-3 ή ένα μικρό πουμαρώ ή μία γεμάτη κ.σ. πελτέ.
Ανακατεύουμε καλά διότι μετά δεν τις ξαναπειράζουμε.
Κουνάμε την κατσαρόλα που και που και μόλις μείνουν με το λάδι τους είναι έτοιμες.