Υλικά: 
γίγαντες βρασμένοι και τριμμένοι στο μούλτι, 
μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο, 
κρεμμυδάκια φρέσκα όλα ψιλοκομμένα, 
κρεμμύδι ξερό τριμμένο, 
αλάτι και πιπέρι, 
κουρκουμάς τριμμένος, 
ελάχιστο λάδι, 
μισό λεμόνι χυμό, 
ελάχιστο ξύσμα λεμόνι.