Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο

Δαμάσκηνα γλυκό του κουταλιού στον φούρνο. 
Δεν υπάρχει πιο εύκολο και πιο νόστιμο!!!

Yλικά:
1 κιλό δαμάσκηνα,
1 κιλό ζάχαρη,
100 γρμ κρασί κόκκινο,
2 βανίλιες.

Προσοχή: 
νερό καθόλου.
Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 8
Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 1

1. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα.

2. Tα αφήνουμε να στραγγίσουν 1 ώρα.

Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 2

3. Mετά τα κόβουμε στη μέση να βγει και το κουκούτσι.

Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 3

3. Σε πυρέξ ή ταψάκι βάζουμε τα δαμάσκηνα προς τα πάνω (Φωτογραφία).

4. Ρίχνουμε την ζάχαρη και από πάνω το κρασί.
 
5. Αφήνουμε στην άκρη 2 ώρες.
Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 5

6. Μετά με μία κουτάλα με προσοχή, ξεκολλάμε την ζάχαρη που είναι στον πάτο να λιώσει χωρίς να ανακατεύουμε.

7. Ρίχνουμε και τις βανίλιες.
Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 4

8. Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά ακριβώς.

 

Καλή όρεξη!

 

Ευχαριστώ την Κατερίνα Μπομπόκη Μπεχλιούλη που μου έδωσε τα δαμάσκηνα αλλά και την συνταγή!!!!

Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο στο φούρνο 6