Menu
Τότε που τα μπακάλικα είχαν λίγα βασικά προϊόντα, η κονσέρβα με καλαμαράκια ήταν ένας θησαυρός για κάθε νοικοκυριό. Μια εύκολη και γρήγορη λύση, που με λίγο κρασί και πελτέ γινόταν ένα πεντανόστιμο φαγητό. Μια γεύση που μας γυρνά πίσω στο χρόνο, γεμάτη νοσταλγία και απλότητα! 🍷🍅
Καλαμάρια Κονσέρβας – Όπως τα έφτιαχναν στην Τέμενη
1️⃣ Προετοιμασία: Αδειάζουμε την κονσέρβα με το ζουμί της σε τηγάνι. Αφαιρούμε προσεκτικά το κεντρικό κόκκαλο και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά με λίγο λάδι.
2️⃣ Μαγείρεμα: Όταν εξατμιστεί το ζουμί, σβήνουμε με μισό ποτήρι κρασί. Προσθέτουμε 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας και λίγο πιπέρι (χωρίς αλάτι).
3️⃣ Σερβίρισμα: Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε. Ιδανικά ως μεζέ, με τηγανητές πατάτες ή με ρύζι. Καλή απόλαυση! 🍷🍴