Υλικά:

κιμάς μοσχαρίσιος,
ψωμί μπαγιάτικο βρεγμένο και στιμενο πολύ καλά, 
μαϊντανό, 
δυόσμο, 
αλάτι, 
πιπέρι, 
αυγό, 
κρεμμύδι, 
σκόρδο, 
ξύδι.

Ανακατεύουμε, ζυμώνουμε, πλάθουμε μικρά στρογγυλά ή και πιο μικρά. 

Τηγανίζουμε, βάζουμε σε χαρτί κουζίνας. 

Εγώ τηγανίζω μόνο σε ελαιόλαδο.