Κεφτεδάκια με κουνουπίδι

About the company

Χειμερινό ορεκτικό, τα κεφτεδάκια με κουνουπίδι είναι πολύ πολύ νόστιμος μεζές και γρήγορος.

1. Τρίβουμε στο μούλτι το βρασμένο κουνουπίδι ή μπρόκολο ή και τα δύο, αλλά όχι να το κάνουμε λιώμα.

2. Το βάζουμε σε λεκάνη και ριχνουμε τα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα, τον άνηθο και μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά.

3. Βάζουμε την λεκάνη στο ψυγείο 2-3 ώρες.

4. Μετά πλάθουμε τα κεφτεδάκια.

5. Τα αλευρώνουμε, τα τηγανίζουμε και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας.

6. Αν θέλουμε τα βάζουμε στο φούρνο σε αντικολητικο χαρτί για μισή ώρα ή λίγο παραπάνω στους 180 βαθμούς. Είναι πολύ νόστιμα.