Μάφιν

1. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, μετά ένα ένα τα αυγά, γάλα, χυμό και ξύσμα, βανίλιες και τέλος το αλεύρι με το μπαίκιν, αλάτι.

 

2. Βουτυρώνουμε τις φόρμες και τις πασπαλίζουμε με αλεύρι.

 

3. Μετά βάζουμε από το μίγμα μία κουταλιά της σούπας, μέχρι την μέση.

 

4. Προσθέτουμε λίγη ψιλοκομμένη μπανάνα σε μερικά, σε άλλα τριμμένο μήλο, σε άλλα τριμμένη κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας, σε άλλα τριμμένο καρύδι ή ότι θέλετε.

 

5. Γεμίζουμε το υπόλοιπο με το μίγμα μέχρι πάνω να είναι ίσα με τη φόρμα, γιατί φουσκώνουν πολύ.

 

6. Ρίχνουμε πάνω αμύγδαλα φιλέ (προαιρετικά).

 

7. Ψήνουμε στο πάνω κάτω 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

 

Επιτυχία σίγουρη..