Μακαρόνια φούρνου με γραβιέρα, μοτσαρέλα & άρωμα καπνιστής πάπρικας

Ένα πιάτο απλό και πεντανόστιμο, γεμάτο αρώματα και γεύσεις που σε ταξιδεύουν. Αυτά τα μακαρόνια φούρνου δεν είναι τα κλασικά – είναι μια λαχταριστή παραλλαγή με πλούσια σάλτσα, τυριά και λαχανικά, ψημένα σε πήλινα κεσεδάκια για έξτρα νοστιμιά.

Υλικά:

  • Μακαρόνια της επιλογής σας (π.χ. πένες ή ριγκατόνι)

  • Τριμμένη γραβιέρα

  • Μοτσαρέλα

  • Καπνιστή πάπρικα

  • Ντομάτες κομμένες

  • Φέτα

  • Πιπεριές πολύχρωμες

  • Ρίγανη

Εκτέλεση:

  1. Ετοιμάζουμε τα πήλινα: Τα κεσεδάκια είναι από γιαούρτια του Κόμη. Τα έπλυνα καλά και τα έβαλα στο φούρνο με νερό στους 170°C για μισή ώρα, ώστε να προετοιμαστούν για το ψήσιμο του φαγητού.

  2. Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και τα στραγγίζουμε.

3. Φτιάχνουμε τη βάση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μακαρόνια με λίγη σάλτσα ντομάτας, τη γραβιέρα, τη μοτσαρέλα και λίγη καπνιστή πάπρικα.

4. Στήνουμε τα πήλινα: Μοιράζουμε το μείγμα στα κεσεδάκια και από πάνω προσθέτουμε φέτες ντομάτας, κομμένες πιπεριές, θρυμματισμένη φέτα, λίγη έξτρα μοτσαρέλα, ρίγανη και πάλι καπνιστή πάπρικα.

5. Ψήνουμε στους 170°C για 20 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν όμορφο χρώμα.

Σερβίρονται ζεστά, κατευθείαν από τον φούρνο, με λίγο φρέσκο ψωμί ή και σκέτα. Είναι μια συνταγή που μυρίζει σπίτι και φροντίδα. Τα πήλινα κεσεδάκια δίνουν κάτι το αυθεντικό και χωριάτικο στο πιάτο – τίποτα δεν πάει χαμένο!