Μαρμελάδα Διάφορα φρούτα με στέβια

Μαρμελάδα βερίκοκο με στεβια για διαβητικούς και δίαιτα.

Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες μαρμελάδες

 

ΥΛΙΚΑ:

Ένα κιλό βερίκοκα χωρίς τα κουκούτσια τους.
Εγώ έβαλα και δύο Νεκταρίνια, μερικά κορόμηλα, λίγα βύσσινα.
Γενικά μπορείτε να πειραματιστείτε με παρόμοια φρούτα
πχ. Ροδάκινα-Βερύκοκα, Μανταρίνι-Πορτοκάλι κλπ.
5 κουταλιές της σούπας στέβια λευκή,
μισό λεμόνι.
Μαρμελάδα βερύκοκο στέβια 7
Μαρμελάδα βερύκοκο στέβια

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα.

Μαρμελάδα βερύκοκο στέβια 2

2. Βγάζουμε τα κουκούτσια, κόβουμε σε κομματάκια 2-3 πόντους.

3. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τα φρούτα και τη στέβια.

4. Αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο.
Μην περιμένετε να βγάλει πολλά υγρά όπως με την κανονική ζάχαρη.
Μαρμελάδα βερύκοκο στέβια 4
Μαρμελάδα βερύκοκο στέβια 6

5. Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε ΜΕΤΡΙΑ φωτιά.

6. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό (Στις άλλες μαρμελάδες δεν ρίχνουμε νερό, εδώ ρίχνουμε).
Μαρμελάδα βερύκοκο στέβια 5

7. Ανακατεύουμε συνέχεια ώσπου να δέσει.

Εγώ τα έλιωσα λίγο με το ραβδομπλεντερ όταν ήταν σχεδόν έτοιμη.
Αν θέλετε να γίνει πολτός χωρίς κομματάκια τα περνάτε από το μούλτι, πριν βάλετε την στεβια.
μαρμελαδα κουμ κουατ 7

8. Μόλις δέσει ρίχνουμε χυμό από μισό λεμόνι.

Καλή επιτυχία!!