Μελιτζανοσαλάτα
Η κλασσική μελιτζανοσαλάτα περιλαμβάνει ψημένες μελιτζάνες, πιπεριές, σκόρδο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Είναι δροσερή και διατροφικά πλούσια, ιδανική για το καλοκαίρι. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο.
Μελιτζανοσαλάτα πεντανόστιμη
Υλικά:
4-5 μελιτζάνες φλάσκες (ή και λευκές),
3 πιπεριές Φλωρίνης
μαϊντανό,
λάδι,
σκόρδο,
λεμόνι,
ξύδι,
αλάτι, πιπέρι,
![melitzanosalata 3](https://temeni-agapimeni.gr/wp-content/uploads/2023/03/melitzanosalata3.jpg)