Πατατοσαλάτα

Πατατοσαλάτα εύκολη και νόστιμη σε δύο εκδοχές, με μαγιονέζα ή λαδολέμονο

Υλικά

Πατάτες βρασμένες κομματάκια,

1 καρότο μέτριο κομμένο,

ελάχιστο μαϊντανό και άνηθο φυλλαράκια ψιλοκομμένα,

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ή και 1 φρέσκο ψιλοκομμένο,

πιπέρι,

αλάτι.

Αν θέλουμε ανακατεύουμε:

πατάτες,

καρότο,

κρεμμύδι,

μυρωδικά,

λίγο λαδάκι,

ελάχιστο ξύδι,

αλατοπίπερο.

Αυτή είναι η μία σαλάτα απλή.

Βράζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε ζεστές κομματάκια.

Ανακατεύουμε λίγο άνηθο και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο,1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο φρέσκο.

Ρίχνω ελάχιστο ξύδι και αλατοπίπερο και 2 κουταλιές από την μαγιονέζα που μόλις έφτιαξα.!!! Έτσι απλά μοναδική.

Αν θέλουμε βάζουμε πάνω και 2 αυγά βραστά.

Στην δεύτερη εκδοχή μην βάλετε λαδόξυδο