Menu
Η πάβλοβα είναι ένα γλυκό που εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του. Τραγανή μαρέγκα, αφράτη σαντιγί και φρέσκα φρούτα δημιουργούν έναν συνδυασμό που αγαπά όλη η οικογένεια.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
4 ασπράδια
150 γρ. ζάχαρη κανονική
150 γρ. ζάχαρη άχνη
1 χαρτάκι βανίλια
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
Ελάχιστο αλάτι
2 μικρά κουτάκια κρέμα γάλακτος πλήρη
1 κ.σ. γεμάτη ζάχαρη άχνη
ΒΗΜΑ 1.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μέχρι να γίνει σφιχτή. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη κανονική, το λεμόνι, το αλάτι και τη βανίλια.
ΒΗΜΑ 2.
Χαμηλώνουμε το μίξερ και ενσωματώνουμε απαλά τη ζάχαρη άχνη με μαρίζ.
ΒΗΜΑ 3.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και σχηματίζουμε 6 φωλιές με το κουτάλι ή σακούλα ζαχαροπλαστικής.
ΒΗΜΑ 4.
Ψήνουμε στους 100°C για 1,5 ώρα. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε άλλη μισή ώρα να κρυώσουν οι μαρέγκες.
ΒΗΜΑ 5.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη για τη σαντιγί.
ΒΗΜΑ 6.
Όταν κρυώσουν τα μισοψημένα γλυκά, γεμίζουμε τις φωλιές με σαντιγί και φρέσκα φρούτα ή γλυκό του κουταλιού. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με σοκολάτα, αμύγδαλα ή οποιοδήποτε άλλο topping σας αρέσει.