Σήμερα θα φτιάξουμε την καλύτερη και πιο εύκολη πίτσα.
Το ζυμάρι εύκολο, τραγανό, τέλειο!!!!
Τα υλικά είναι ακριβώς για ένα ταψί μεσαίο, όχι μικρό.
ΥΛΙΚΑ:
2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 ποτήρι (σχεδόν, πιο λίγο) νερό,
ένα χαρτάκι μαγιά ξερή,
3 κ.σ. λάδι,
μισό κ.γ αλάτι,
1 κ.γ. ζάχαρη,
Ρίχνουμε την μαγιά ,το αλάτι, την ζάχαρη στο αλεύρι και ανακατεύουμε. Μετά το λάδι και το νερό. Ζυμώνουμε να γίνει ένα ζυμαράκι μαλακό, να πλάθεται.
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος μισή ώρα.
Μετά λαδώνουμε το ταψί, βάζουμε το ζυμάρακι στην μέση αφού πρώτα το ζυμώνουμε με τα χέρια μας να φύγει ο αέρας.
Και ανοίγουμε σιγά σιγά με τα δάχτυλά μας προς τις άκρες του ταψιού, ανασηκώνουμε λίγο στην άκρη.
Μετά στρώνουμε μια σάλτσα ντομάτας (Εγώ δικιά μου).
Από πάνω στρώνουμε τυρί χοντροτριμμένο, εγώ έβαλα Λογάδι σε φέτες, μετά αλλαντικά κομμάτια ή φέτες (ότι θέλετε), μετά εγώ έβαλα πιπεριές τουρσί κομματάκια.
Μπορείτε να την φτιάξετε όπως θέλετε. Ψήσιμο τρία τέταρτα στους βαθμούς. Είναι τέλεια.