Ραβανί

1. Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.

2. Σε λεκάνη χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, συνεχίζουμε με το λάδι ή το βούτυρο λιωμένο (Όχι ζεστό).

3. Μετά την μαρέγκα, συνεχίζουμε με το μίγμα από αλεύρι+σιμιγδάλι+μπαικιν+αλάτι (Τα έχουμε ανακατέψει πριν).

4. Και τέλος ρίχνουμε το νερό.

5. Στρώνουμε το μίγμα σε ταψί και ρίχνουμε πάνω αμύγδαλα φιλέ (προαιρετικά).

6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο = πάνω/κάτω για 45 λεπτά.

 

3 ποτήρια ζάχαρη,

4 ποτήρια νερό,

μία φλούδα λεμόνι να έχει και σάρκα,

3-4, σπυράκια μαστίχα.

 

7. Το αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά, πετάμε την μαστίχα και το λεμόνι.

8. Σιροπιάζουμε το ένα κρύο και το άλλο ζεστό.

Καλή επιτυχία!!!