Το ωραίο γλυκό της Κυριακής
Υλικά:
300 γρμ σιμιγδάλι χοντρό,
100 γρμ καρύδα,
200 γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,
200 γρμ ζάχαρη,
1 κ.γ.μπαίκιν,
ξύσμα από ένα ολόκληρο λεμόνι,
βούτυρο γάλακτος 150 γρμ,
5 αυγά (Αν είναι χωριάτικα γίνεται κίτρινο),
1 ποτήρι νερό,
μαστίχα τριμμένη δύο δάκρυα,
ελάχιστο αλάτι (στην μύτη του κουταλιού).
![ραβανι 3](https://temeni-agapimeni.gr/wp-content/uploads/2023/04/ravani3.jpg)