Ταραμοκεφτέδες
Υλικά:
100 γρμ. ταραμά άσπρο πάντα,
μισή φρατζόλα ψωμί μπαγιάτικο πολύ σφιχτά στιμένο,
6 φρυγανιές μεγάλες τριμμένες στο μούλτι,
άνηθο,
μαϊντανό,
δυόσμο ψιλοκομμένα,
2 κρεμμυδάκια φρέσκα πολύ ψιλοκομμένα,
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο στο μούλτι,
3 κ.σ. κοφτές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,
1.κ.γ. λάδι,
1 κ.σ. λεμονι χυμό.
Δεν βάζω μπαχαρικά ούτε πιπέρι γιατί ο ταραμάς έχει έντονη γεύση.
