Menu
Η ταραμοσαλάτα είναι εύκολο να φτιαχτεί και αποτελεί μια νόστιμη επιλογή για όσους αγαπούν την ελληνική κουζίνα.
Μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός. Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρι ή ντομάτα για περισσότερη φρεσκάδα και χρώμα, ή ακόμα και καπνιστό σολομό για πιο πλούσια γεύση.
Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε τυρί σε κρέμα για να προσφέρετε μια πιο κρεμώδη υφή στην ταραμοσαλάτα σας.
Μπορείτε ακόμα να πειραματιστείτε με διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά για να προσθέσετε περισσότερη γεύση και άρωμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαϊντανό, δυόσμο ή ακόμα και κάποιο αρωματικό ξύδι για να αναβαπτιστούν την γεύση της ταραμοσαλάτας σας.
Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες ποικιλίες ταραμά για να προσθέσετε ποικιλία στη γεύση σας. Στον μπακάλη θα βρείτε τον λευκό ή τον κόκκινο όμως σε καταστήματα delicatessen μπορείτε να βρείτε ακόμα και ταραμά από καβούρι.
Υλικά:
100 γρμ ταραμά άσπρο,
100 γρμ λάδι,
1 μεγάλο λεμόνι το χυμό του,
ψωμί 300 γρμ βρεγμένο και στιμένο πάρα πολύ καλά,
μισό κρεμμύδι τριμμένο,
2 κ.γ. ξυδι,
πιπέρι άσπρο αν έχουμε.
1️⃣ Ετοιμάστε το ψωμί: Κόψτε το ψωμί (εκτός από τις γωνίες) και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με λίγο νερό για να φουσκώσει και να μαλακώσει καλά.
2️⃣ Ανακατέψτε τα υλικά: Στραγγίστε το ψωμί και προσθέστε τον ταραμά, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3️⃣ Τελειώστε και σερβίρετε: Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο τριμμένο κρεμμύδι, αλλά προσέξτε γιατί μπορεί να πικρίσει. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε!