Μελιτζανοκεφτέδες & Κολοκυθοανθοί με το ίδιο μείγμα
Μελιτζανοκεφτέδες & Κολοκυθοανθοί με το ίδιο μείγμα Φτιάχνουμε δύο μεζέδες με την ίδια βάση — πανέξυπνη ιδέα και πολύ χωριάτικη νοστιμιά. Δεν φαντάζεστε πόσο νόστιμα
Menu
Μια συνταγή βγαλμένη από τα παλιά τετράδια της γιαγιάς, γεμάτη γεύση και άρωμα παράδοσης. Η τραχανόπιτα αυτή ξεχωρίζει για τον σπιτικό τραχανά, τα αρωματικά τυριά και φυσικά το χειροποίητο φύλλο που της δίνει μοναδική νοστιμιά.
Η τραχανόπιτα είναι από εκείνες τις συνταγές που μοσχοβολούν παράδοση και σπιτική θαλπωρή. Ένα φαγητό απλό αλλά πεντανόστιμο, που συνδυάζει τον αγαπημένο τραχανά με τυριά, μυρωδικά και αφράτη γέμιση. Αν θέλετε μια πίτα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, αυτή είναι η ιδανική επιλογή!
Τρώγεται ζεστή ή κρύα και ταιριάζει υπέροχα με χωριάτικη σαλάτα ή ακόμα και με ένα ποτήρι κρασί. Η τραγανή της κρούστα και η πλούσια γέμιση θα σας μείνουν αξέχαστες!
800 γρ. γάλα φρέσκο
200 γρ. νερό
300 γρ. τραχανάς γλυκός (σπιτικός)
2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
300 γρ. φέτα
150 γρ. γραβιέρα
4 αυγά
Πιπέρι αρκετό
Αλάτι λίγο
Μοσχοκάρυδο τριμμένο, ελάχιστο
Ρίγανη λίγη
Λάδι για τα φύλλα
2 ποτήρια αλεύρι γ.ο.χ.
½ κ.γ. αλάτι
1 σφηνάκι λάδι
1 σφηνάκι ξύδι
Νερό όσο πάρει
ΒΗΜΑ 1.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το νερό σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τον τραχανά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πιει τα υγρά και να γίνει κρεμώδης, προσθέτουμε το βούτυρο και λίγο αλάτι. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
ΒΗΜΑ 2.
Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, τα χτυπημένα αυγά, το πιπέρι, τη ρίγανη και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 3.
Ετοιμάζουμε το φύλλο ζυμώνοντας όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ελαστική ζύμη. Ανοίγουμε 4 φύλλα.
ΒΗΜΑ 4.
Σε λαδωμένο ταψί (νούμερο 30) στρώνουμε το πρώτο φύλλο να προεξέχει και το λαδώνουμε.
ΒΗΜΑ 5.
Βάζουμε δεύτερο φύλλο και τη γέμιση. Σκεπάζουμε με τρίτο φύλλο, λαδώνουμε, και τέλος τέταρτο φύλλο. Κλείνουμε τις άκρες, αλείφουμε με λάδι και ραντίζουμε με λίγο νερό.
ΒΗΜΑ 6.
Ψήνουμε στους 180°C για 1 ώρα πάνω-κάτω. Αν πάρει χρώμα σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Στα 45 λεπτά κατεβάζουμε το ταψί χαμηλά, ώστε να ψηθεί καλά η βάση.
Μελιτζανοκεφτέδες & Κολοκυθοανθοί με το ίδιο μείγμα Φτιάχνουμε δύο μεζέδες με την ίδια βάση — πανέξυπνη ιδέα και πολύ χωριάτικη νοστιμιά. Δεν φαντάζεστε πόσο νόστιμα
Πάβλοβα: Το φανταστικό γλυκό που θα ξετρελάνει όλους! 🍓🍒 Η πάβλοβα είναι ένα γλυκό που εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του. Τραγανή μαρέγκα,
Κρεμμυδοπιτάκια: Η πιο νόστιμη λιχουδιά με φύλλο Βυρητού 🍋🧅 Αναζητάτε ένα απλό αλλά πεντανόστιμο σνακ; Τα κρεμμυδοπιτάκια είναι η λύση! Με τραγανό φύλλο Βυρητού, αρωματικά
Τραχανόπιτα του ονείρου – Παραδοσιακή & Γευστική Τραχανόπιτα Φανταστική – Παλαιά Συνταγή Μια συνταγή βγαλμένη από τα παλιά τετράδια της γιαγιάς, γεμάτη γεύση και άρωμα