Σήμερα θα φτιάξουμε όμορφα τσουρεκάκια με σταφίδες.
Δεν υπάρχει καλύτερο για τα παιδιά και για όλους.
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για τσουρέκια,
150 γρμ βούτυρο γάλακτος,
100 γρμ γάλα,
4 αυγά,
μισό κ.γ αλάτι,
1 χαρτάκι τριμμένο μαχλέπι,
1/4 κ.γ. μαστίχα τριμμένη,
50 γρμ μαγιά φρέσκια ή δύο χαρτάκια ξερή,
1 ποτήρι του νερού γεμάτο ζάχαρη,
φιλέ αμυγδάλου προαιρετικά,
ένα πορτοκάλι μεγάλο ή δύο μικρά το χυμό και το ξύσμα,
σταφίδες μπόλικες,
εγώ τις έβαλα στο νερό μισή ώρα γιατί μου φάνηκαν ξερές, αν είναι μαλακές δεν χρειάζεται.
Έβαλα μαύρες και ξανθές.
