Μία παραλλαγή του γνωστού σε όλους μας Ελληνικού φαγητού Λαχανοντολμάδες με ρύζι αυγολέμονο.
Υλικά:
κιμάς μοσχαρίσιος,
ρύζι,
καρότο τριμμένο,
άνηθος,
κρεμμύδι τριμμένο,
μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο.
Ζεματίζουμε 5 λεπτά τα φύλλα και στρώνουμε τα κοτσάνια στον πάτο της κατσαρόλας. Τα φτιάχνουμε όπως τους Ντολμάδες . Εδώ εγώ έβαλα και λίγο καρότο στη γέμιση.
Βάζουμε ένα πιάτο πάνω να μην ξετυλιχτούν. Στο τέλος τα αυγοκόβω ή απλά ρίχνω λεμόνι, ζουμί και λίγο κορν φλάουρ. Έγιναν πεντανόστιμα.
Τα λάχανα αυτά τα έχει σπείρει ή κόρη μου στο περβολάκι της.
Βήμα 1.
Φτιάχνουμε τη γέμιση.
Βήμα 2.
Κόβουμε τα φύλλα με αυτό τον τρόπο.
Βήμα 3.
Γεμίζουμε τα φύλλα.
Βήμα 4.
Στρώνουμε τα κοτσάνια που κόψαμε στον πάτο της κατσαρόλας.